Produkt zum Begriff Gastronomie:
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Management in der Hotellerie und Gastronomie
Management in der Hotellerie und Gastronomie , In diesem Werk wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotel- und Gastronomiebetrieben praxisnah und an vielen Beispielen aufgezeigt. Dazu gehören Überlegungen zu grundlegenden Themen - wie Standort, Marktkonzept, organisatorische Gestaltung - als auch ausführliche Beiträge zur Leistungserstellung (Operations), zu HR, Marketing und zum wirtschaftlichen Teil des Hotel- und Gaststättenrechts. In den Kapiteln zum Rechnungswesen werden u. a. branchenspezifische Umsatz- und Kostenstrukturen und deren Einflussgrößen, Möglichkeiten der Kalkulation und Preisfindung sowie Maßnahmen zur Verbesserung des Gewinns dargestellt. Die Neuauflage enthält umfangreiche Aktualisierungen, insbesondere mit Fokus auf Digitalisierung und Nachhaltigkeit. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen
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Andalusien
Andalusien , Ob Sommerurlaub an der Costa del Sol, Skifahren in der Sierra Nevada oder Wochenendtrip in die ehemals größten Städte Europas: Andalusien ist eine der abwechslungsreichsten Regionen des Kontinents und war über die Jahrhunderte hinweg Schmelztiegel der Kulturen, Sehnsuchtsort romantischer Reiselust und Drehort unzähliger Spaghetti-Western. Doch auch die zeitgenössische Literatur aus Andalusien hat einiges zu bieten: die Verwirrungen einer Austauschstudentin in Sevilla, Indizien für einen guten Sherry, Kobolde und andere Flamenco-Fans, den Traum eines jungen Marokkaners an der Straße von Gibraltar sowie das Córdoba der Kalifen und das der Touristen. Mit Texten von María Dueñas, Ildefonso Falcones, Federico García Lorca, Almudena Grandes, Sara Mesa, Antonio Muñoz Molina, José F. A. Oliver, Arturo Pérez-Reverte, María Sánchez, Ramón J. Sender und anderen. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20230817, Produktform: Leinen, Titel der Reihe: Salto#279#, Redaktion: Bosshard, Marco Thomas~Jaeckel, Volker, Seitenzahl/Blattzahl: 136, Keyword: Reise; Sherry; Granada; Sevilla; Spanien; Córdoba; Flamenco; Gibraltar; Sara Mesa; Anthologie; Reiseliteratur; Almudena Grandes; spanische Literatur; Arturo Pérez-Reverte; Federico García Lorca; literarischer Reiseführer, Fachschema: Andalusien, Fachkategorie: Moderne und zeitgenössische Belletristik~Belletristik: Erzählungen, Kurzgeschichten, Short Stories~Belletristik in Übersetzung, Region: Andalusien, Andalucía, Comunidad Autónoma de, Thema: Eintauchen, Fachkategorie: Reiseberichte, Reiseliteratur, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Verlag: Wagenbach Klaus GmbH, Verlag: Wagenbach, Klaus, GmbH, Verlag, Länge: 261, Breite: 211, Höhe: 17, Gewicht: 211, Produktform: Leinen, Genre: Reise, Genre: Reise, Ähnliches Produkt: 9783803113689 9783803113214 9783803113740 9783803112538 9783803112958, Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0016, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Reiseführer,
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Interkultura Berufsschulwörterbuch für Gastronomie und Gastgewerbe. Deutsch-Arabisch
Interkultura Berufsschulwörterbuch für Gastronomie und Gastgewerbe. Deutsch-Arabisch , Das Arabisch-Deutsche Fachwörterbuch für Berufsschüler in der Gastronomie-Branche - Der perfekte Begleiter während der gesamten Ausbildung. Teil eins des Wörterbuches umfasst ... - 15.000 relevante Vokabeln aus 12 allgemeinbildenden Fächern wie Wirtschaft Mathematik, Physik, Biologie, Erdkunde, Deutsch und viel mehr. - Grammatikteil, Deutsche Buchstabiertabelle, Einheitensystem für physikalische Größen. Teil zwei enthält ausbildungsrelevante Themen wie... - Auswahl der relevanten und wichtigen Vokabeln der Themenbereichen aus drei Ausbildungsjahre nach Ausbildungsrahmenplänen der Ausbildungsberufe. - 10.000 relevante Vokabeln aus den Bereich des Gastgewerbes wie Restaurant und Küche, Tourismus und Freizeit, Hotelmanagement Marketing, Spezielle Betriebswirtschaftslehre, Empfang und Reservierungssysteme. Es setzt sich aus allen ausbildungsrelevanten Bereichen zusammen wie... - Restaurant und Küche, Tourismus und Freizeit. - Hotelmanagement, Empfang und Reservierungssysteme. ... und vieles mehr! Das Wörterbuch wurde gezielt entwickelt für... - zweisprachige BerufsschülerInnen in regulären und internationalen Förderklassen. - Auszubildende in Berufen wie Hotelfachleute, Köche und Küchenmeister, Restaurantfachleute, Hauswirtschaftsmeister, Fachkräfte im Tourismus. - zweisprachige Fachkräfte und Angestellte im Bereich der Gastronomie zur Erweiterung des Wortschatzes. Es ist einsetzbar in/im... - der Ausbildungsvorbereitung, Praktikum. - Berufseinstiegs-, Berufsbildungs- oder Berufsvorbereitungsjahr. - Berufsschulen, Berufsfachschule, Berufskolleg, Berufsoberschule. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20230318, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: Berufsschulwörterbuch - Deutsch-Arabisch / Zweisprachige Fachbücher für Berufschulen##, Redaktion: Interkultura Verlag, Seitenzahl/Blattzahl: 600, Abbildungen: Das Deutsch-Arabische Fachwörterbuch für Berufsschulen, Berufsfachschulen, Berufsoberschulen und in der Ausbildungsphase, Keyword: Berufschulen; Berufseinsteiger; Berufsfachschulen; Berufsgrundbildung; Berufsoberschulen; Berufspraxis; Deutsch als Fremdsprache; Fachwörterbuch; Gastgewerbliche Berufe; Gastronomie; Hotelfachmann; Hotelgewerbe; Hotellerie; Hotelmanagement; Mehrsprachig; Restaurant; Restaurantfachmann; Systemgastronomie; Umweltwissenschaften; arabisch, Fachschema: Arabien / Sprache~Arabisch~Deutsch als Fremdsprache Arabisch~Dienstleistung~Tertiärer Sektor~Gastgewerbe / Berufsbezogenes Schulbuch~Gastgewerbe / Gastronomie~Gastronomie~Deutsch / Wörterbuch~Wörterbuch, Fachkategorie: Fremdsprachenerwerb für den Beruf~Berufsausbildung~Dienstleistungsgewerbe~Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung, Sprache: Deutsch~Arabisch, Bildungszweck: für die Berufsbildung~für die Erwachsenenbildung~Für die Berufsfachschule, zweijährig, Warengruppe: TB/Fremdsprachige Wörterbücher, Fachkategorie: Wörterbücher, zwei- und mehrsprachig, Thema: Verstehen, Text Sprache: ara ger, UNSPSC: 49019100, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019100, Verlag: Interkultura Verlag, Verlag: Interkultura Verlag, Verlag: Nazrabi, Noorallahshah, Länge: 209, Breite: 151, Höhe: 25, Gewicht: 439, Produktform: Klappenbroschur, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0000, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Taschenbuch,
Preis: 30.00 € | Versand*: 0 € -
Erfolgreich in der Gastronomie (Fischl, Bernd~Fischer, Michael)
Erfolgreich in der Gastronomie , Gerade in der Gastronomie ist gute Planung die Grundlage eines Erfolgs! Jährlich werden viele tausende Menschen Existenzgründer; sehr viele wagen den Schritt in die Selbstständigkeit im Bereich Gastronomie. Ein gutes Restaurant zu gründen oder zu übernehmen, ist der Traum vieler Menschen. Jedoch birgt besonders die Gründung eines Gastronomiebetriebes Gefahren und Risiken: Die psychischen und körperlichen Belastungen sind enorm, der Konkurrenzkampf hart und die Finanzierung oft schwierig. Dieser Ratgeber vermittelt Ihnen das notwendige Know-how zum Führen eines erfolgreichen Gastronomiebetriebes: Verträge, Versicherungen, Personal, Marketing, betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Vorschriften, Planung, Finanzierung, Erstellen eines Businessplans und die unabdingbaren Soft-Skills (Belastbarkeit, Kommunikation). Das Werk richtet sich an Existenzgründer in der Gastronomie und an Gastwirte, die einen Businessplan brauchen, um geplante Investitionen kalkulieren und präsentieren zu können. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: 2. Auflage, Erscheinungsjahr: 20160307, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: Beck professionell##, Autoren: Fischl, Bernd~Fischer, Michael, Auflage: 16002, Auflage/Ausgabe: 2. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 310, Abbildungen: mit 30 Abbildungen, Keyword: Gaststätte; Gastwirt; Gesundheitsamt; Kalkulation; Kredit; Rating; Restaurant; Speisekarte; Wirt, Fachschema: Dienstleistung~Tertiärer Sektor~Gastgewerbe / Gastronomie~Gastronomie~Beruf / Karriere~Karriere~Existenzgründung~Selbständigkeit (Erwerbstätigkeit) / Existenzgründung~Betriebswirtschaft - Betriebswirtschaftslehre, Fachkategorie: Dienstleistungsgewerbe~Ratgeber: Karriere und Erfolg~Kleine Unternehmen und Selbständige~Betriebswirtschaftslehre, allgemein, Region: Deutschland, Thema: Verstehen, Warengruppe: HC/Betriebswirtschaft, Fachkategorie: Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: C.H. Beck, Verlag: C.H. Beck, Verlag: C.H.Beck, Länge: 223, Breite: 142, Höhe: 20, Gewicht: 456, Produktform: Kartoniert, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, Vorgänger EAN: 9783800639533, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0025, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1060993
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Wie hoch ist der höchste Berg in der Sierra Nevada? Welche Aktivitäten sind in der Sierra Nevada besonders beliebt?
Der höchste Berg in der Sierra Nevada ist der Mount Whitney mit einer Höhe von 4.421 Metern. Beliebte Aktivitäten in der Sierra Nevada sind Wandern, Skifahren und Klettern. Die Region bietet auch Möglichkeiten zum Angeln, Mountainbiken und Wildwasser-Rafting.
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Was sind die geografischen und klimatischen Besonderheiten der Sierra Nevada?
Die Sierra Nevada ist eine Gebirgskette in Kalifornien, die sich über 640 km erstreckt und mit dem Mount Whitney den höchsten Punkt der kontinentalen USA beherbergt. Das Gebirge ist geprägt von steilen Felswänden, tiefen Tälern und zahlreichen Gletschern. Das Klima variiert stark je nach Höhenlage, von mediterran an den Hängen bis zu alpin in den höheren Regionen.
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Was ist Gastronomie 2?
Gastronomie 2 bezieht sich auf eine Weiterentwicklung der traditionellen Gastronomie, die sich durch innovative Konzepte, modernes Design und eine zeitgemäße Küche auszeichnet. Es geht darum, den Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten und sie mit kreativen Gerichten und einem ansprechenden Ambiente zu begeistern. Gastronomie 2 legt Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Individualität und setzt auf eine moderne, zeitgemäße Interpretation der Gastronomie.
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Was sind die bekanntesten Aktivitäten, die man in der Sierra Nevada unternehmen kann?
Die bekanntesten Aktivitäten in der Sierra Nevada sind Wandern, Skifahren und Mountainbiken. Die Region bietet eine Vielzahl von Wanderwegen, Pisten und Trails für Outdoor-Enthusiasten. Zudem kann man hier auch Klettern, Wildwasser-Rafting und Vogelbeobachtung betreiben.
Ähnliche Suchbegriffe für Gastronomie:
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VEVOR Gastronomie Elektro Bratplatte Griddleplatte 3000W Edelstahl 54x30x1cm
VEVOR Gastronomie Elektro Bratplatte Griddleplatte 3000W Edelstahl 54x30x1cm Erhöhte Schallwand Strahlendes Loch Gummifüße Mehr Platz für Ihr Essen Einstellbare Temperatur Qualitätsmaterialien für Qualitätsgeschmack Kochplattengröße: 21 x 12 x 0,4 Zoll / 540 x 300 x 10 mm,Produktgröße: 21,3 x 17 x 8,7 Zoll / 542 x 430 x 220 mm,Modell: EG-818US,Material Kochplatte: Eisen,Temperaturregelbereich: 122-572 °F / 50-300 °C,Nettogewicht: 38 lbs / 17,25 kg,Leistung: 3000 W,Körpermaterial: Edelstahl
Preis: 121.99 € | Versand*: 0.00 € -
Erste-Hilfe SPEZIAL MT-CD Hotel und Gastronomie
Der Erste-Hilfe-Koffer SPEZIAL Hotel & Gastronomie ist ein Erste-Hilfe-Koffer für Beherbergungs- und Restaurationsbetriebe, Hotels, Gaststätten, Küchen aller Kategorien, ob gehobene Gastronomie oder Fast-Food. Unterschiedliche Gefährdungen erfordern unterschiedliche Ausstattungen. In dieser Spezial-Serie wurden auf Basis der aktuellen DIN-Normen für Betriebsverbandkästen die Inhalte individuell berufsrisikobezogen erweitert und werden somit den unterschiedlichen Anforderungen in Industrie, Handel und Dienstleistung gerecht. Das Innere des Koffers ist in 13 Fächer unterteilt, welche individuell angepasst werden können und sorgt so für eine übersichtliche Sortierung der Materialien. Der Erste-Hilfe-Koffer wird mit einer Wandhalterung mit 90° Stopp-Arretierung, mit zwei Drehverschlüssen und mit einer Gummidichtung geliefert. Des Weiteren ist der  Koffer plombierbar.&nbs...
Preis: 199.99 € | Versand*: 4.90 € -
Liebherr Gastronomie Kühl-Lagerschrank Umluftkühlung FRFvg 5501-20 001
Produktvorteile im Überblick: Hocheffiziente Umluftkühlung sorgt für schnelles Abkühlen frisch eingelagerter Ware und eine gleichmäßige Kühltemperatur im gesamten Innenraum Qualitätsprodukt "Made in Europe" Elektronischer Steuerung mit digitaler, gradgenau einstellbarer Temperaturanzeige Effizientes Kältesystem mit niedrigem Energieverbrauch optisches und akustisches Warnsignal bei Störung mit Türschloß höhenverstellbare Edelstahlfüße 24 Monate Garantie Information zur Kühlung und Isolierung: Umluftkühlung Temperaturbereich: -2 °C bis +15 °C Kältemittel: R600a Dynamisches Kühlsystem und automatisches Abtauverfahren Klimaklasse 5 Information zum Innenraum: Kunststoff-Innenbehälter, silber 5 Ablageflächen, davon 4 höhenverstellbar bis zu 60 kg belastbare Ablageflächen Kühlvolumen: 571 Liter Nutzvolumen: 419 Liter Inkludiertes Zubehör: Inkl. 4 Roste, kunststoffbeschichtet, und 1 Bodenrost Produktdetails: Türanschlag rechts, wechselbar Gehäuse aus Edelstahl Anschluss: 220-240 V/ 50Hz Energieverbrauch: 1,698 kWh/ 24h Geräuschpegel: 49 dB Produktmaße (B x T x H): 765 x 840 x 1850 mm Gewicht: 96 kg
Preis: 1843.31 € | Versand*: 0.00 € -
Doppler Gastronomie Sonnenschirm "Braumeister 500",weiß,Ø 500 cm
Der Profi unter den Großschirmen! Qualität "Made in Austria"!Der Doppler Sonnenschirm "Braumeister" ist ein professioneller quadratischer Riesenschirm, der speziell für den Gastro-Betrieb entwickelt wurde (objektgeeignet). Sein alles überragendes Schirmdach bietet Ihren Gästen mit 4x4m Durchmesser weitläufig Schatten und noch dazu zuverlässigen Schutz vor schädlichen UV-Strahlen! Denn mit Lichtschutzfaktor 80 entspricht der UV-Schutz des 180g/m² schweren Stoffes dem von UV-Schutzkleidung. Gleichzeitig ist das Dach wetterfest imprägniert und wasser-, öl- und erdabweisend. Dennoch können Sie die Bespannung zum Reinigen leicht abnehmen und bei Handwäsche waschen. Durch ein Windventil ist der Braumeister äußerst stabil und standfest, sogar bis Windstärke 7, was etwa 50-60km/h entspricht. Der besondere Clou an diesem Gastroschirm ist jedoch die komfortable Einhand-Öffnungsmechanik! Dank der Teleskopfunktion können Sie den Doppler "Braumeister" nämlich auch über gedeckten Tischen bedenkenlos öffnen oder schließend, denn durch diese Mechanik fährt das Schirmdach vor dem Schließen nach oben. Auf Anfrage ist der Großschirm auch mit Ihrem persönlichen Werbeaufdruck sowie in weiteren Farben lieferbar. Sie können außerdem nach Abschluss der Bestellung bestimmen, ob Sie den Schirm mit oder ohne Volant bestellen möchten. wetterfest (Spezialgewebe: Wasser, Öl und Erde abweisend) sehr bedienungsfreundlich durch Teleskop-Automatic-System hervorragender UV-Schutz Bezug abnehmbar, handwaschbar Schutz vor Ausbleichen Aluminiumgestell inklusive Schutzhülle für den Schirm Lieferumfang ohne Schirmständer Weiteres Zubehör und Ersatzteile auf Anfrage erhältlich "Made in Austria"! Bitte beachten Sie die längere Lieferzeit, da die Schirme nach Bestellung für Sie angefertigt werden
Preis: 1499.00 € | Versand*: 0.00 €
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Was ist Fatshaming in der Gastronomie?
Fatshaming in der Gastronomie bezieht sich auf diskriminierende oder beleidigende Handlungen oder Kommentare gegenüber Menschen, die als übergewichtig oder fettleibig wahrgenommen werden. Dies kann sich in Form von abwertenden Bemerkungen, spöttischem Verhalten oder unangemessenen Reaktionen auf Bestellungen oder Essgewohnheiten äußern. Fatshaming in der Gastronomie ist eine Form der Körperdiskriminierung und kann zu Scham, Angst und Selbstwertproblemen bei den Betroffenen führen.
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Was sind typische Tapas-Gerichte und wie wird die Tapas-Kultur in verschiedenen Teilen Spaniens zelebriert?
Typische Tapas-Gerichte sind zum Beispiel Patatas Bravas, Tortilla Española und Gambas al Ajillo. In Andalusien werden Tapas oft kostenlos zu Getränken serviert, während in Katalonien eher kleine Portionen bestellt werden, um verschiedene Gerichte zu probieren. In Madrid gibt es viele Tapas-Bars, in denen die Menschen sich nach der Arbeit treffen, um gemeinsam kleine Häppchen zu genießen.
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Was ist ein Runner in der Gastronomie?
Ein Runner in der Gastronomie ist ein Mitarbeiter, der dafür verantwortlich ist, Speisen und Getränke vom Küchenbereich zum Tisch des Gastes zu bringen. Sie unterstützen die Kellner, indem sie sicherstellen, dass die Bestellungen korrekt und zeitnah serviert werden. Runner sind oft auch dafür zuständig, Tische abzuräumen und zu reinigen, um sicherzustellen, dass der Service reibungslos abläuft. Sie sind ein wichtiger Bestandteil des Teams, um einen effizienten und professionellen Service zu gewährleisten. Runner müssen in der Lage sein, unter Druck zu arbeiten und ein hohes Maß an Aufmerksamkeit für Details zu haben, um die Zufriedenheit der Gäste sicherzustellen.
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Wie kalkuliere ich in der Gastronomie richtig?
Um in der Gastronomie richtig zu kalkulieren, ist es wichtig, alle Kosten genau zu erfassen. Dazu gehören nicht nur die Einkaufspreise für Zutaten, sondern auch Personalkosten, Mietkosten, Energiekosten und weitere Ausgaben. Zudem sollte man den Verkaufspreis der Gerichte und Getränke entsprechend festlegen, um einen angemessenen Gewinn zu erzielen. Eine regelmäßige Überprüfung der Kalkulation und Anpassung an veränderte Kosten ist ebenfalls entscheidend, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Es kann auch hilfreich sein, sich mit anderen Gastronomen auszutauschen oder professionelle Unterstützung in Anspruch zu nehmen.
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